過濾豆漿後的好聖品-豆渣再利用成煎餅

自從買了九陽豆漿機,請參考-我也買了一臺九陽豆漿機-DJ13M-D08D~,每星期大約有一到兩次會 DIY 自製豆漿,濃郁好喝又能確保乾淨營養。不過每次過濾豆漿後,總會留下白色的渣渣,那就是豆渣。查了網路,維基百科寫著:「豆渣又稱豆腐渣是豆製品的一種,是在以大豆製作豆腐或豆漿時過濾後剩下的殘渣。價值不高,吃起來口感不是太好,但營養豐富,傳統上在東亞地區會被用為食材。也常被製作為廉價飼料。 豆渣中含有50%的膳食纖維,25%的蛋白質,10%的脂肪,以及其他營養素。 」總而言說食之無味,但棄之又可惜。

豆渣餅

又再爬網查相關豆渣的食譜,大概最容易的就是製作豆漿煎餅了,準備的食材也簡單:

我也買了一臺九陽豆漿機-DJ13M-D08D~

六月初也購買了一台網路上評價甚高的「九陽豆漿機」。我記得原來台灣是沒有賣的,有許多網友的口碑相傳,而從對岸帶回來,不過因為電壓是 220V,所以還要另購轉接電源座。

最近國內的購物網也開始販售各系列的「九陽豆漿機」了,而且是由「B&Q 特力集團」總代理,所以除了電源已轉為適於國內的 110V 外,也多了售後服務的保障。

我是在「GOHAPPY」購物網站購買的,因為月初時有特價。我購買的算是旗艦機種 DJ13M-D08D,有送六小包有機 (沒有基因改造)黃豆,以及 NT$500 的 7-11 禮券,共 NT$5,290,是那個時候比價後較便宜的購物網,但出貨效率不佳,足足等了一個星期後才送到,而且禮券是要等鑑賞期過後 2~3 天才會寄來。
九陽豆漿機

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