天氣冷了，很想在家裡自己弄一些簡單的溫熱料理給自己吃。在網路上搜尋著關於強調簡單的料理食譜，結果不經意發現到眾多網友們熱烈推薦一種強調不用加水，可烹調出食材鮮美自然風味的料理鍋－塔吉鍋，一種源自於「摩洛哥」，而在「日本」深受許多主婦們的熱愛。簡單料理，一鍋可多用，蒸煮煎炒保溫等，強調烹出食材自然風味經濟實惠又健康，真是單身與懶人們料理的利器。

心動之餘，在「露天拍賣」買了這款「TWINBIRD 電動塔吉鍋」。日前宅配收到，在此就做個簡易的開箱紀念文囉。

整套塔吉鍋產品包含了鍋子本身、一個內鍋、兩個鍋蓋 (一為塔吉鍋蓋，另一為玻璃鍋蓋)、一本食譜與一份說明保證書。

塔吉鍋造型的特殊之處就在於它的「塔吉鍋蓋」。原來我以為是陶瓷製的 (的確有些產品是陶瓷鍋蓋)，而這款產品的鍋蓋其實是矽膠製的，可以彎折。而這種煙囪式鍋蓋可以提升蒸煮效率，烹煮過程不需加水，原因就在於保水蒸氣循環的燉煮效果。

除了塔吉鍋蓋外，還另外附了一個傳統的玻璃鍋蓋，如此可以方便收納外，在保溫時也能比較能保存住料理的水分。

附送了一本「跟著塔吉去旅行」食譜，作者是位蠻漂亮清秀的女孩子－Amber Lin，也著作出版了一本食譜－「我料理，故我在」。附送的這本食譜很精緻，作成月曆卡的樣子，每一張卡就是一份料理，不過介紹的食譜不多。

看說明書內提到料理後的清潔方式很簡單，就是使用海綿墊沾些廚房專用清潔劑清洗內鍋即可。清洗並擦拭完畢後，可以將塔吉鍋蓋頂部凹折往內壓，然後蓋上玻璃鍋蓋就好。

搜尋網路上有好多的部落客已經使用塔吉鍋作成讓人看了食指大動的美味料理勒，老天，看了著實食慾大增。這兩天就研究一下，然後買齊食材，準備來烹調第一次的塔吉料理囉。嗯，我最想吃的，就是「清酒蒸蛤蜊」，還有「紅酒燉牛肉」。啊，如果有些心得之後，還可以將「深夜食堂」漫畫內的料理，也利用塔吉鍋來實現呢。XD

＊＊＊ 延伸參考 ＊＊＊
　o TWINBIRD 電動塔吉鍋，蒸、煮、煎、炒、保溫通通都OK！
　o [體驗]好妙好可愛的塔吉鍋～做菜變得有趣又多樣！
　o 《活動》TWINBIRD地中海料理廚房～跟著電動塔吉鍋去旅行！
　o 煮清酒蛤蜊蒸、紅茶燒肉‧有TWINBIRD電動塔吉鍋就能輕鬆搞定。
　o 好物分享*來自日本TWINBIRD電動塔吉鍋~試用心得!!(*´Д`*)。