論學習歷程的三階段-守破離《1》

前陣子逛「誠品書局」時,不經意看到這本書名-「守.破.離」。雖然我沒有翻閱書本的內容,但大概也知道必然是繞著這三個字的原意來解讀,並帶出作者想表達的核心思想。

其實最早就已在日本漫畫名作家「村上紀香」這部「龍」史詩般的漫畫裡看到對「守.破.離」的闡述;男主角「龍」的劍道老師內藤高治送給他這三個字,以期許「龍」能體認到劍道的本質。

引用日本劍道心訣對這三個字的解釋:

「守」,就是守著的意思,在我們學習劍道的初學階段,須順從老師的教誨,虛心學習,將所學熟練體會,變成自己的東西。

「破」,修習相當程度後,試行突破老師教導之原則,遝有招式和心法,精益求精。

「離」,招式心法苦心研究後如有新的心得體會,則可離開師父自創成新招,進而開拓前代所未至之新境地,更期進入劍道至高之殿堂。

不僅用於劍道,「守.破.離」這三個字更適合用來代表學習的三個階段。就我個人對其的解讀,只要後面各加上同一個字-「守題.破題.離題」,就很容易理解。

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[2011 單車環島隨興遊-01] 前言-單車環島緣起與動機

楔子

先來說說七月底百般無聊之餘,突然就是有個念頭,想要騎單車環島。我把這想法講給家人與朋友們聽時,他們都一致覺得,又來了,每隔三個月我總是會變個花樣,然後碰一下就又轉移興趣。沒有人認為說我買了單車後,最好只會騎個幾次就停擺了,更何況要花上 10 來天騎單車環島!?

連 Ringle 這種極少會損人的都說,我大概騎一次後就不會再騎了吧。而當我真的確定環島行程時,他還說我應該第二天就會回來了。他還不是最損我的,他的老婆 (我們都熟識)阿珠還特別 Msn Call 我說,叫我省省吧,甚至我在 Google Plus 引用「單車練習曲」那段經典的名言:「有些事,現在不做,一輩子都不會去做。」,結果她又留言:有些人就是不瞭解自己,都只剩下一張嘴,一輩子是不會去做的。挖哩,越寫越過份,讓我不高興足足有三分鐘之久。 😡

然後我也把環島的事說給老婆與家人聽,我老婆說:你騎到宇宙也沒人理你;我兩個女兒說,只騎 10 幾天喔,可不可以騎 50 天最好越晚回來越好。 😕

吼~ 朋友與家人們都沒當一回事,認為我只是說說而已,因為好像我從來沒有給人認真過的感覺,然後又很容易玩物喪志,淺嘗一下就又不碰了。更何況,我根本沒有運動的習慣,認為我這種 "軟腳雞",哪有可能連續 10 來天也算耗體力的單車環島呢? 對於這種沒有體力與耐力及耐心的我 (我給別人的印象),哪有可能一個人獨自成行啊!!

所以我是為了賭一口氣,要做給別人看,更是執意要成行嗎? 沒有啦,這些刺激實在是小事。我從小時候其實就很喜歡騎著腳踏車四處晃來晃去,這次既然有這樣的念頭與機會,可以藉由騎乘單車認識台灣各地的人文地理風情,豈不有趣哉? 尤其南部與東部,很慚愧的是,我竟然連墾丁與台東這些最南端地區,這輩子都還沒去過呢。

動機

其實近因是看了一部影片:自由之路 (The Way Back),是一部真人真事的改編。敘述二次大戰時,一位波蘭軍官被蘇聯俘虜,而後遭嚴刑酷打乃至誣陷依間諜罪入獄,並被判處 25 年勞改,發放至西伯利亞集中營。最終主角憑著堅定的毅力與耐力,夥同其他六位同伴逃出集中營,歷經西伯利亞的酷寒、炎熱的戈壁沙漠,徒步走了九個多月,失去了一半的同伴,最終抵達至西藏的拉薩,並接送至印度的庇護所,重獲自由之路的故事。
(很棒的影評:【電影】自由之路。 )

然後我還特別從博客來訂購這本原著:自由之路 (The Long Walk),幾天內就欲罷不能的給看完了。除了對於主角關於人性尊嚴與追求自由的勇氣深感肅然起敬外,同時也對這長途跋涉所經歷的冒險旅途,內心也有一些些的熱血澎湃。雖然不可能用生命賭注下去,只用雙腳橫越漫長險惡的環境,但是如果用單車騎乘環繞台灣全島,有那麼一絲絲的冒險因子,又有一些些對旅途的不確定性與期待性,對於人生的歷程上,也會算是一個有意思的經歷與回憶。

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{寓言故事} 火の鳥- 赤兵衛與白兵衛的權力鬥爭

本篇故事摘錄自「火の鳥」漫畫第 13 集‧‧‧

從前在某座山林裡,有隻年輕的猴子憑藉著年輕與實力當上了全族的猴王,而其它的猴子,依其慣例,需要為猴王梳毛或是讓其跨騎,以表示服從。

某日,猴王愛上了一隻年輕貌美的母猴子,但是從鄰山來的一隻群外狐猴也看上這一隻母猴,於是兩隻猴子展開決鬥。互鬥的結果是猴王被這隻外來大黑猴撕咬重傷,被其篡位取代猴王位置,黯然之餘到了山腳河岸旁,而後受傷不支昏倒。

一位長年居住在山下的老人,發現了這隻受傷的猴王而將之帶回居住的草庵治療。老人知道牠原來是後山的猴王,也猜出牠是被同族放逐,但欣賞這隻猴王那股挑戰性的生命力,所以就收養了這隻失勢的猴王,且因為牠的臉充滿了赤紅色,就為其取名為「赤兵衛」。

某一天,老人又撿回了一隻白色的小狗,由於狗與猴子向來不合,一開始小白狗對這隻猴王充滿敵意,總是對其狂吠吼叫。但猴王卻是主動對其示好,還會拿食物給小白狗吃,後來就變成了好朋友,吃睡都膩在一起。老人覺得有趣,就將該隻白狗取名為「白兵衛」。

不到一年,由於狗的成長較快,「白兵衛」已經成為一隻強壯的成犬,且猴王與狗兒的感情更好,如同是手足兄弟似的,且能通情達意。

有一晚,「赤兵衛」去找「白兵衛」,牠知道實現心願的時機已經到了,便帶著牠的好朋友,一猴一狗往山裡頭走去。「赤兵衛」再次找篡其猴王位置的大黑猴決鬥。兩隻猴子相互狠狠地瞪著對方,牠們之間的殺氣,溢滿整個空間,在場的其牠猴子們,全都屏氣凝神的觀望這場決鬥。

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極具創意又好笑的料理漫畫— 「拉麵王」

料理漫畫—拉麵王 拉麵王, 1~22 集(截至 2009/01/08,仍連載中)
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原作: 久部綠郎
作畫: 河合單
出版社:東立出版社
日本小學館正式授權台灣中文版

概要
故事主要以二至三回就完結的單元故事來發展,主要的內容集中在拉麵改良、拉麵店的經營問題改善、創作拉麵的對決等,在故事中也常常提及各種有關拉麵的知識,如介紹各地知名的拉麵、緣由等,也常談到實際拉麵店經營時所使用的相關商業知識,包括一些店家欺瞞顧客、加盟店欺瞞總店、僱員欺瞞店主的手法都有介紹。

故事中不單以製作「美味的拉麵」為目標,更會一些現實上的問題如「成本」、「現實條件」、「服務」等商業上的考量都會包括其中,也成為本作不同於其他拉麵類型美食漫畫的特點。

內容簡介
任職於大有商事的普通上班族籐本浩平,在晚間下班有個不為人知的副業-經營拉麵攤,自己一個人作著拉麵開發並且懷抱著準備有天要獨立開店的夢想。

公司內有位知道他秘密的女同事兼拉麵迷佐倉祥子,不時會對他提供協助。有天,大阪分公司調任的新上司四谷課長,準備要推動公司進軍拉麵市場,就讓兩位對拉麵有深厚認識的籐本與佐倉負責,故事主要就是以他們對公司的事業開發為中心來開展。在這之中認識了知名的拉麵評論家有棲涼、拉麵名店店長芹澤達也,籐本所追求的拉麵之道是又大又廣…。

這幾年要說我看過覺得最好看的料理漫畫,大概就有三部:「美味大挑戰」、「魚河岸三代目」、「拉麵王」。 這三部料理漫畫,可說是極具內涵,不僅具有好笑有趣的劇情外,對於料理或者魚獲等海鮮的知識,並不是含混帶過而已,甚至還很仔細地列出料理的具體作法,只是,不知道有沒有真的照漫畫內的食譜把它給做出來罷了。

其中,以我個人而言,我最喜歡的就是這部:「拉麵王」了,上上個星期突然又好想再重看,所以從漫畫租書店又再次租借了 1~21 集來看,而且這是第三次的租借了。 我是打算,若全部出完的話,我很有可能會整套全部買下來收藏。

為什麼鍾愛此套漫畫呢? 我覺得,畫作肯定有很大的關係。 每一位人物,包括配角等,都能表現出個性、表情等。 例如,那個拉麵料理評論家、體格壯碩、滿肚子都是拉麵肥油的 有洒涼,個性可是相當地纖細溫柔,但是當他要評論吃完參賽的每一碗拉麵時,在臉神的表情上,就可以很明顯看得出他的喜好或厭惡。 相當好吃的話,他會展現出充滿歡愉的 大佛臉,而且還能很感性地講出很能配合該種拉麵的詩詞;若是很不好吃的話,則會顯現出 大怒神 的模樣,活像要把作這個拉麵的廚師給吃掉一樣,呵呵,相當相當地逗趣。

當然,最最重要的還是,要能回歸到劇情來看。 你絕對不敢相信,原來日本人是如此地風靡拉麵。 不僅因為它是好吃的美食而已,更重要的是,它是一種創作! 是利用各種食材的搭配,表現出拉麵廚師的創意。

我印象非常深刻的是,主角 藤本老弟,有次與拉麵天才王比創作料理時,裁判長 芹澤 規定不能用 牛、豬等大骨來熬湯這樣的前提下,那個天才王利用的是 鴨子 來熬湯。 雖然非常美味,但 芹澤 認為是換湯不換藥;換了藤本製作的湯頭呢? 他竟然用的是大豆所熬成的豆漿作為湯頭,卻能如同是用豬大骨所熬成的 豚骨白湯 一樣,甚至連味道都很接近。 這可是讓身為裁判長,也是主角 亦敵亦友的 芹澤 大為震撼,他可是從來都沒有思考到拉麵能有這樣嶄新前所未有的層次呢。

不止講拉麵的創作而已,角度甚至還拉到拉麵店的經營、客人的心理層面、企業管理等等議題呢。 而且都透過生動又好笑的劇情來涵蓋上述多個角度的主題,所以完全不會覺得沈悶。 非常非常非常地好看又好笑,肯定會讓妳一看再看的。

額外一提,拉麵大概有三個主要的原料吧: 湯頭、麵條、配料。 好不好吃,就是取決於這三個主要的元素。

在台灣也有很多拉麵店,其中,我第一次吃到印象中讓我驚豔的就是在重慶南路、「天瓏書局」的正對面,叫做「冠軍拉麵」的。

顧名思義,老闆真的就是在日本的「電視冠軍王」比賽得到冠軍的,並且把他的拉麵作品帶到台灣這邊來開應該是分店吧;不過,這邊拉麵的問題是,吃了一陣就會膩,可能是湯頭太濃稠了吧。

另外一家呢,我更是推薦,是位於內湖,在成功路五段的「六丁目拉麵」,它的招牌「元祖拉麵」,湯頭非常地清爽,完全不會有油膩的感覺。再加上大把的豆芽菜,你會覺得相當地健康美味。

喔還有,以前非假日時,有那個 清燙野菜 的小菜,非常之好吃! 連我全家老小,從姥姥、我老婆,到我小朋友們等,都非常喜歡這家的口味。

對啦,前幾天耐不住口慾,勉強在我家附近應該算是平價連鎖店的「佐X 拉麵」吃豚骨拉麵。 竟然,配的是滷蛋!! 挖哩勒,湯頭又鹹,叉燒又難吃,給我的感覺,好像就是就是把拉麵當成陽春麵來作一樣,這樣要價還要 NT$100 呢。 這樣難吃又不算便宜的口味,我肯定是不可能再去光顧了啦。

軟體思維顧問

專職軟體輔導與教育訓練的獨立顧問。輔導企業資訊單位如何有效組織系統開發與維護;輔導開發人員達成有效的專業分工。傳授如何把軟體作軟 (Keeping Software Soft)的技能,得以提昇系統的彈性/延展,並進而創造系統的再利用價值。

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