Kenming’s 第一次蕃茄炒蛋

自從中醫師說我的腸胃不太好、現在以中醫調養這四、五個月期間,現在慢慢胃比較不會有悶悶、腹脹的感覺。不過中醫師說要治療好、甚而要改變體質,是要花上蠻長的時間,但若隨便吃東西,例如冰的、炸的、辣的等,一天就可以壞掉了。(是有些誇張開玩笑的說,但以上這些飲食,的確是蠻傷腸胃的)

盡量呢,我現在都在家裡用餐,而且是自己煮飯、作菜!

平常我吃的就是燙青菜,無論 A菜、地瓜葉、大陸妹等,還有加上一小塊牛排,菲力或牛小排,最多呢,再煎個荷包蛋。吃東西是蠻簡單的,但也常吃一樣的菜色,不免會覺得有些厭煩。

上個星期買了中型的蕃茄,本來是想拿來當水果吃,放在冰箱,忘了拿來吃。因為家裡沒有青菜,今天就無法燙青菜了,突然想到,對喔,可以來作「蕃茄炒蛋」。:)

馬上就上網找蕃茄炒蛋的作法,還蠻多種的方法可以來料理耶。我是用最簡單的,放些少許油,一顆蛋先打在碗裡攪勻,放入平底鍋簡單炒過,然後先拿出來放在盤子。再把中型的蕃茄兩顆,切塊,與半碗水一起倒入平底鍋,再加上一湯匙的糖、一湯匙的蕃茄醬,炒約 2 分多鐘。待感覺蕃茄煮軟後,再加入半匙的鹽,以及將原來的炒蛋倒入,翻攪在一起,隨便給再炒一炒後就完成了。 :p

這是我生平第一次作蕃茄炒蛋,所以特別拍照留念,看起來還蠻上相的喔。
蕃茄炒蛋  (2007/07/17)

吃起來呢,稍微甜了一點。基於 Iteration 的精神,下次就要注意了,糖不要加那麼多,也可以加上蔥,讓它爆香,應該味道會更好。

蕃茄炒蛋  (2007/07/17)

順便分享一下我煎的牛小排。作法超簡單,放兩滴油(我不喜歡油多),讓它煎熟,灑上一點鹽即可,味道很美味喔。若在吃牛小排前先喝杯紅酒,那可是更享受呢。
牛小排 (2007/07/17)

還有我煮的營養「胚芽米飯」。我是把白米與胚芽米一比一混在鍋內洗過後,電鍋煮熟即可。
胚芽米飯 (2007/07/17)

三不五時呢,我會想再嘗試其它簡單易作、美味又營養的菜色。作菜呢,還蠻有趣的一件事。 😉

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共有 4 則迴響

  1. Hi 生魚片:
    為了妳的老婆,要先加油減重喔!!

    Hello Dale:
    謝謝您提供的資訊。我現在是在某一個相當有名的中醫師那裡針灸調養,現在好多囉。 ^^

    Hello Ron:
    太好了,謝謝提供這樣的點子。 ^^

  2. 建議你看 人體使用手冊 這本書
    http://myweb.hinet.net/home5/su5118/Handbook.htm

    也可以去網路書店買,裡面有中醫的非常精湛卻簡單的知識,對自已調養有很大的幫助,我現在也逐漸在恢復體力中。
    如果你要看中醫,可以去找楊梅 黃成義 老師,堪稱高手,網路可找到資訊。

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