星期一下午到已預約的「瑞石牙醫」補稍稍有些蛀牙的地方。因為要補牙的關係，我以為不能用餐，所以早上連中午都沒吃飯。等到下午三點時，怎麼還沒輪到我？向護士反映一下，原來主治的大神歐醫師還在看前一個患者，而且看來還要一段時間。護士問我說那要不要換另一個醫師看，馬上就可以幫我治療。

我跟那位護士說，我的肚子已經餓得受不了，反正也只是補牙而已，哪位醫師看都沒關係啦。那位護士笑著說，我也太單純了，只是補牙而已，當然可以中午用餐啊。啊，我就是不知道這些，反正等補完牙後，趕緊給填飽肚子哩。

那位年輕的醫師技術也挺不錯，不到10分鐘就補好蛀牙囉。護士又笑著對我說，總算可以去吃中餐啦。哈，來牙科診所時，就在杭州南路、潮州街口，有看到這家「鋤燒」壽喜燒鍋物店，而且竟然下午沒有休息，所以就一個人自己跑去用餐了。還有這個時段用餐也比較便宜，但也要 NT$360。

這類壽喜燒鍋物店都嘛是吃到飽的，平常我並不偏好吃到飽，因為胃口小。但當下肚子實在很餓，一整天到快下午四點鐘都沒用餐耶，現在這樣吃到飽看來就會划算。

下午時分連我總共也才兩桌客人，而有三、四名員工自己也圍一桌。看到我進來就其中一位妹妹過來打招呼，然後沒多久就把鍋物端到桌上來了。

預設就是主菜、兩盤牛肉、兩盤豬肉，一小碟小菜 (我點了青木瓜絲)，還有一壺冷飲 (我點的是可爾必思)。

本來向小妹要佐料，哈，我倒忘了，壽喜燒鍋沒有附佐料的，就是單純醬汁與白開水混入鍋物內燒煮，每桌都還會再附上各一瓶的醬汁與開水，試濃淡讓客入自行倒入。

所以壽喜燒號稱為「無湯火鍋」，以前第一次吃還真不太習慣。不過我看壽喜燒的賣點就是那些「安格斯牛肉盤」，老饕可以一盤接著一盤川燙下一直吃，肉質真的柔軟美味。

吃火鍋類 (雖然沒有湯)我總是要配白飯，盛了一碗半的白飯吃完，但牛、豬肉所端來的各兩盤就已吃飽飽，沒辦法再向服務生繼續要，所以說我的確不適合這類吃到飽的用餐。

其實這家「鋤燒」我以前來過，印象並不好，原因是服務生相當被動，要加點鍋物肉盤總是要提醒幾次才姍姍來遲端過來。這次下午過來其實也一樣，服務生並不會主動過來問你要加點甚麼的。不過說真的，下午還要營業，這讓這些服務生沒有休息的空間，也不知道這樣有加多少時薪，若還要勉強他們有好的服務，也太為難了。

真要說壽喜燒鍋物店，讓我印象最為深刻的是位於內湖「德安百貨 8F」的「壽喜燒一丁」，我好像去吃過三四次吧。這家的質量我覺得好上太多了，三不五時服務生就會推著餐車經過，看到喜歡的菜盤隨時就可以點著拿，而他們家的無骨牛小排更是一絕。那邊就真的值得推薦。