這是上個月在台中崇德路那邊的 Hola 看到的,就是現場展示利用 Super Mum 蔬果調理機,打成多種蔬果汁供旁觀的民眾試喝。 其中有一樣,是利用黃豆加上百香果提味,真是好喝的不得了。 回來台北後,我們也依樣畫葫蘆,製作成這道營養好喝的「蘋果百香果豆漿」。
前幾次都是由我老婆來作,昨天早上的時候,打算自己來,做成一人份,準備的材料如下:
o 黃豆 (已煮好放在冰箱裡),約四湯匙。
o 蘋果一粒,削皮後切片。
o 濃縮百香果,隨意,看個人口味。
o 冰塊,我大概放了約有 12 顆方形冰塊左右吧。
o 冷的白開水,約 200~300 cc 吧。
後面那三樣,其實都是抓大概就好,我是學那個現場展示的媽媽,她嘛都是材料好像隨意放一樣,也沒很精確去算要放多少數量,但作出來還是這麼好喝,經驗+感覺啦。
然後就是用我剛買的「Super Mum 高纖蔬果調理機」,材料全部放進去,不過濃縮百香果汁是在打汁的時候才放入的。 大概讓它跑了有 3 分鐘以上吧,反正跑越久,那個黃豆研磨得更細,只是喔,這台機器可說唯一的缺點就是有夠大聲,真的很吵。
打出來約是 500cc 左右,剛好一杯量,然後也不需要經過那個濾渣,我在喝的時候完成沒有黃豆那個渣渣的口感,相當細膩呢,真的很好喝喔。