拉麵王, 1~22 集(截至 2009/01/08，仍連載中) ----------------------------------- 原作： 久部綠郎 作畫： 河合單 出版社：東立出版社 日本小學館正式授權台灣中文版

概要
故事主要以二至三回就完結的單元故事來發展，主要的內容集中在拉麵改良、拉麵店的經營問題改善、創作拉麵的對決等，在故事中也常常提及各種有關拉麵的知識，如介紹各地知名的拉麵、緣由等，也常談到實際拉麵店經營時所使用的相關商業知識，包括一些店家欺瞞顧客、加盟店欺瞞總店、僱員欺瞞店主的手法都有介紹。

故事中不單以製作「美味的拉麵」為目標，更會一些現實上的問題如「成本」、「現實條件」、「服務」等商業上的考量都會包括其中，也成為本作不同於其他拉麵類型美食漫畫的特點。

內容簡介
任職於大有商事的普通上班族籐本浩平，在晚間下班有個不為人知的副業－經營拉麵攤，自己一個人作著拉麵開發並且懷抱著準備有天要獨立開店的夢想。

公司內有位知道他秘密的女同事兼拉麵迷佐倉祥子，不時會對他提供協助。有天，大阪分公司調任的新上司四谷課長，準備要推動公司進軍拉麵市場，就讓兩位對拉麵有深厚認識的籐本與佐倉負責，故事主要就是以他們對公司的事業開發為中心來開展。在這之中認識了知名的拉麵評論家有棲涼、拉麵名店店長芹澤達也，籐本所追求的拉麵之道是又大又廣…。

這幾年要說我看過覺得最好看的料理漫畫，大概就有三部：「美味大挑戰」、「魚河岸三代目」、「拉麵王」。 這三部料理漫畫，可說是極具內涵，不僅具有好笑有趣的劇情外，對於料理或者魚獲等海鮮的知識，並不是含混帶過而已，甚至還很仔細地列出料理的具體作法，只是，不知道有沒有真的照漫畫內的食譜把它給做出來罷了。

其中，以我個人而言，我最喜歡的就是這部：「拉麵王」了，上上個星期突然又好想再重看，所以從漫畫租書店又再次租借了 1~21 集來看，而且這是第三次的租借了。 我是打算，若全部出完的話，我很有可能會整套全部買下來收藏。

為什麼鍾愛此套漫畫呢？ 我覺得，畫作肯定有很大的關係。 每一位人物，包括配角等，都能表現出個性、表情等。 例如，那個拉麵料理評論家、體格壯碩、滿肚子都是拉麵肥油的 有洒涼，個性可是相當地纖細溫柔，但是當他要評論吃完參賽的每一碗拉麵時，在臉神的表情上，就可以很明顯看得出他的喜好或厭惡。 相當好吃的話，他會展現出充滿歡愉的 大佛臉，而且還能很感性地講出很能配合該種拉麵的詩詞；若是很不好吃的話，則會顯現出 大怒神 的模樣，活像要把作這個拉麵的廚師給吃掉一樣，呵呵，相當相當地逗趣。

當然，最最重要的還是，要能回歸到劇情來看。 你絕對不敢相信，原來日本人是如此地風靡拉麵。 不僅因為它是好吃的美食而已，更重要的是，它是一種創作！ 是利用各種食材的搭配，表現出拉麵廚師的創意。

我印象非常深刻的是，主角 藤本老弟，有次與拉麵天才王比創作料理時，裁判長 芹澤 規定不能用 牛、豬等大骨來熬湯這樣的前提下，那個天才王利用的是 鴨子 來熬湯。 雖然非常美味，但 芹澤 認為是換湯不換藥；換了藤本製作的湯頭呢？ 他竟然用的是大豆所熬成的豆漿作為湯頭，卻能如同是用豬大骨所熬成的 豚骨白湯 一樣，甚至連味道都很接近。 這可是讓身為裁判長，也是主角 亦敵亦友的 芹澤 大為震撼，他可是從來都沒有思考到拉麵能有這樣嶄新前所未有的層次呢。

不止講拉麵的創作而已，角度甚至還拉到拉麵店的經營、客人的心理層面、企業管理等等議題呢。 而且都透過生動又好笑的劇情來涵蓋上述多個角度的主題，所以完全不會覺得沈悶。 非常非常非常地好看又好笑，肯定會讓妳一看再看的。

額外一提，拉麵大概有三個主要的原料吧： 湯頭、麵條、配料。 好不好吃，就是取決於這三個主要的元素。

在台灣也有很多拉麵店，其中，我第一次吃到印象中讓我驚豔的就是在重慶南路、「天瓏書局」的正對面，叫做「冠軍拉麵」的。

顧名思義，老闆真的就是在日本的「電視冠軍王」比賽得到冠軍的，並且把他的拉麵作品帶到台灣這邊來開應該是分店吧；不過，這邊拉麵的問題是，吃了一陣就會膩，可能是湯頭太濃稠了吧。

另外一家呢，我更是推薦，是位於內湖，在成功路五段的「六丁目拉麵」，它的招牌「元祖拉麵」，湯頭非常地清爽，完全不會有油膩的感覺。再加上大把的豆芽菜，你會覺得相當地健康美味。

喔還有，以前非假日時，有那個 清燙野菜 的小菜，非常之好吃！ 連我全家老小，從姥姥、我老婆，到我小朋友們等，都非常喜歡這家的口味。

對啦，前幾天耐不住口慾，勉強在我家附近應該算是平價連鎖店的「佐X 拉麵」吃豚骨拉麵。 竟然，配的是滷蛋！！ 挖哩勒，湯頭又鹹，叉燒又難吃，給我的感覺，好像就是就是把拉麵當成陽春麵來作一樣，這樣要價還要 NT$100 呢。 這樣難吃又不算便宜的口味，我肯定是不可能再去光顧了啦。