（點擊圖片鏈接可看原圖）{心智圖食譜} 咖啡小餅

上個月，媽媽本來要到救國團報名兒童的跆拳道課程，不過後來蓁妮一同過去後，發現到還有個「兒童西點烘焙」課程，她可是樂得很，堅持要上烹飪課程，當然，采潔是個小跟屁蟲，也要與姊姊一同上課。 🙂

三月初開始上課，均排在星期六早上 10:00~12:00。第一次的課程是烘焙「巧克力小西餅」，那天是媽媽帶她們去永和中正路的救國團上課的。回來後，蓁妮與采潔搶著要送她們親手製作的餅乾給我吃，哇！！ 88|　餅乾酥、脆，好甜，一點都不亞於外面一般咖啡廳的下午茶餅乾(甚至還更好吃)！

第二次呢，則是作「黑森林蛋糕」，我還是沒有過去，聽說啦，這次作得就很失敗，好像沒有完全發酵起來，不過蓁妮她們還是當場把自己的作品給吃得一乾二淨，一點也不浪費。呼，看看媽媽拍的照片，若不講這是蛋糕，我還會以為那是 ~ ㄔㄨㄚ、 塞 ~ XX(

第三次，也就是昨天，因為媽媽加班，所以是我親自送過去，然後我自己到永和四號公園旁的「咖啡因」用早餐，快中午時再接送回家。上烘焙課程的有 10 來位小朋友，都是女生，最小的大班、最大的小六，蓁妮也早與她們打成一片，熟得很。

這一次作的是「咖啡小餅」，我過去時，老師正在將她們自己製作的餅乾要拿去烤爐烘焙，小朋友們都繞在老師旁邊很專心地看著老師在塗上麵糰。

別的小朋友都做成圓形，就是只有蓁妮饒具創意，做成「方塊小餅」。

還有一位班上最大的小六女生，也相當有意思，在餅乾上塗上字，一時看不清楚是什麼字，一問之下，才知道原來這是： S.H.I.T 餅乾。 :crazy:

烘烤完後，老師很貼心地分送小朋友自己作的餅乾，還用袋子包得很精美。

這兩天，無論泡茶或煮咖啡，我都是拿蓁妮她們自己動手作的餅乾當成下午茶點，好吃又相當搭配呢。 ;D